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　　督导组一行走访了多家餐饮店铺，重点查看明厨亮灶实施效果、食材采购溯源记录、食品储存条件、加工操作流程以及餐具清洗消毒等环节。王小妮详细询问商户负责人关于节日客流高峰期间的应对举措，包括从业人员健康管理、食材供应衔接、库存周转控制等具体细节。在超市区域，执法人员聚焦生鲜肉类、乳制品、速冻食品等冷链食品，现场随机查看了冷柜温度记录，查验了肉制品的进货凭证和检验检疫合格证明。执法人员叮嘱超市负责人，要严格按照标签标注的贮存条件存放食品，严禁销售来源不明、过期变质的商品，把好“源头关”。她叮嘱各餐饮单位：节日期间客流量大，要时刻绷紧食品安全这根弦，严格执行操作规范，确保从原料采购到餐桌供应的每一环节都安全可控，让顾客吃得安心、满意。